「商和の餃子」美味しさ3つの秘密point

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プロの料理人1000人が認めた
プロが認める高品質の餃子をご自宅へ

当社Webサイトをご覧いただきましてありがとうございます。
私達は1991年の創業以来、飲食店を中心にオリジナルの餃子を提供してきた、業者専門の餃子メーカーです。当社では今までラーメン店を中心に500店を超える店舗様へ餃子を開発、販売してきました。一般のお客様には直売所でしかご購入いただけなかったのですが、今回、その餃子の味をより手軽に一般のご家庭にも提供出来ないか、という多くのご要望を受け、個人向けの通販の販売を始めました。

プロに愛される「商和の味」

餃子の材料や味付け、こだわりのポイントはお店ごとにそれぞれ。
プロの料理人のこだわりを形にするために繰り返した試作は数知れません。
結果的にたまった餃子のレシピは、現在販売しているものだけでも約80種!!
保存料などは一切使用せず、素材にもこだわるからこそ他にはない、唯一無二の美味しい餃子をご提供できます。
是非プロに愛される最高の餃子をご賞味ください!!

ぎょうざのたかはし 3つの秘密

徹底的にこだわった厳選素材だからおいしい!

01

メイン食材は国産で揃え、産地・新鮮さにもこだわっています。また、豚肉は基本的に一度も凍らせていない生のものを使用しています。 

にんにくは青森産、生姜は高知産、
キャベツは群馬県嬬恋産を厳選採用。
キャベツは産地に加え新鮮さにもこだわり、その時々で品質の良いものを各地から取り寄せています。

豚肉は生の豚モモ肉を旭食肉よりブロック単位で仕入れ、
当社工場で製造する度に挽いています。
美味しく新鮮な食材を使用することにより安心、安全な餃子をご提供しています。

「美味しさ」を追求した生冷凍だからおいしい!

02

現在、日本で主流の加工済みの冷凍餃子とは違い、当社では、包みたての餃子を熟成させながら一晩かけて冷凍していますので作りたての食感が味わえます。

また、ただ生冷凍するだけではなく一晩かけて熟成させてから冷凍する事により、新鮮な野菜と肉本来のうまみをぎゅっと冷凍でき、素材の旨みが強いジューシーな餃子になっております。生冷凍だからこそ新鮮な具材と美味しさを長期間保つことができ、いつでも新鮮で美味しい餃子を食べていただけます。

美味しい以上にこだわる「安全」「安心」

03

安心して口にできる、安全な食品をお客様にご提供するのは、食品メーカーに与えられた重大な責務です。

当社では食材の温度管理、手洗い、毛髪チェック、毎日の清掃、製造機器の定期メンテナンス、厳重な製品検査を行い、安全衛生管理に関する勉強会を実施し、常に従業員の一人ひとりの意識向上にも取り組んでいます。また当社では工場内の殺菌にオゾン水を使用しています。オゾン水は反応後酸素に戻るため、残留の心配のない殺菌方法です。

工場直売所のご案内

Webだけではなく、直売所でもお買い求めいただけます。朝10時から夕方18時までご購入いただけますので、是非お近くにお寄りの際にはお買い求めください。
Webでは販売していない限定品も販売しております。

直売所ギャラリー

アウトレットでお得な直売所限定品

あんが多すぎる、少し欠けているなど形のふぞろいな餃子。業務用餃子約80種類の餃子の判端物をエコ餃子として、直売所限定数量限定で販売しています。とてもお得な餃子です。

工場直売所のご案内

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千葉北インターからの場合
①国道16号線を北に進む
②出光がある交差点を右折
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①勝田台駅から車で12分(5.2km)
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②総武線四街道駅から車で12分(4.4km)
 県道64号線経由
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